來到阿蒂蘭湖 Lago de Atitlán 湖畔的 San Pedro La Laguna 體驗學習西班牙語的樂趣，這裡低廉的學費，寄宿與餐飲，再加上一對一教學，吸引許多西方人來此長住。
第一天來到這裡，走在巷弄之間，不時聽到拍手的聲音，尤其是在午晚餐時分，此起彼落的拍手聲好似民生交響曲，真是好奇！
原來這些拍手聲都是手工玉米餅 Tortilla 製作時發出的聲音，玉米餅是瓜地馬拉民生主食，與東方國家的米飯，西方國家的麵包相同，每天消耗量極大。大部份家庭都選擇自行手工製作，一方面確保原料玉米粉的品質，另一方面當然也是可以省一點錢。
為了製作玉米餅，家家戶戶幾乎都必備木柴烤爐，烤爐適合翻烤玉米餅 Tortilla，也可用來長時間燉煮食物，例如慢煮雞湯，豆泥 Frijoles等。
無論是在家庭或是餐廳，熱騰騰的菜餚上桌之後，一籃子用布包著，溫暖的玉米餅 Tortilla 也同時上桌，而且任您無限制取用，餐廳也不再加價。
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